あーちーちーあーちー燃えてるんだろうかー!!!と思わず歌いそうになるほど日中は暑くなりましたね><　寒暖の差が激しすぎて早くもバテ気味のヤンキーです＾＾；　さて、本日は私のように一足早い夏バテ気味の方(もちろんそうではない方も!)にオススメのお料理をご紹介☆

それがこちらの「ゴロゴロステーキとゴロゴロ野菜　マディラソース」です!その名の通りお肉も野菜もゴロゴロたっぷり!スタミナをつけるにはもってこいのお料理ですね＾＾　使用しているお肉はもちろん当店一押しの飯村牛です。最高級のお肉だけあってその柔らかさや味と言ったらもう．．．考えただけでお腹が空いてしまいます><

ところで、このメニューの最後に書いてある「マディラソース」っていったい何なんでしょうね．．．?分からないことがあると気になってご飯が喉を通らなくなってしまう!なんてことはないヤンキーが、マスターにお伺いしたところ「マディラソースはね、マディラって言うお酒のアルコールを飛ばして、何度も煮詰めてこした牛肉の骨と野菜を入れて2～3日かけて煮込んだ、すーごく手間のかかるソースなんだよー!!」だそうです。美味しいお肉にマスターが丹精込めて作ったソース、これで元気にならないはずがありませんね!

マスターのGoldFinger!ならぬGoldHand!!ならぬGodHandによって作りだされるゴロゴロステーキで、バテバテ気分を吹き飛ばしましょう♪

朝夕は寒いのに、昼間はとっても暑くなりましたね。5月も半ばになり、新しい環境に馴染み始めた方も多いのではないでしょうか。かくいう私ことアルバイトのZも5月になってついついなかだるみ…。昼間の暑さでぐだぐだしたのち、「イケメンが周りにいない」という愚痴をこぼしはじめる私の横で、「子供の習い事の先生が美人でさ、俺の昔の同級生だったりしてさ」「へー、じゃあ”私、三浦君のことが昔好きだったの”とか言われるかもしれないですね」「それで子供が”先生みたいな人がママだったらいいのに～～”とか言ってさ…」…などと奥さんが聞いたら怒られそうな妄想を繰り広げているマスターでありました！

そんな中、マスターが漬けているこちらのピクルス、最近人気がとっても高まっているのだそう。以前より三日も早いサイクルで売り切れてしまうので、マスターは仕込みに大忙し。写真を撮りに行ったら、「まだまだだよ！温度が変化したらまたたくさん野菜漬けるよ！」と言われてしまいました。確かに横にはまだカブ、キュウリなどの野菜たちがどっさり待機…！野菜ごとに味がよくしみる温度が違うので、調味料の温度変化に合わせて漬け込んでいるのだそうです。

温度変化でなかだるみしてゆく私とマスターに比べ、味と旨味がぎゅっとしみこんでゆく野菜たちはえらいですね！このピクルス、ぜひぜひ皆さまにおつまみとして食べてもらいたい逸品です。ほどよい酸味と野菜の旨味とほのかな甘みがじわっと広がり、疲労した体を心地よく癒してくれます！

さて、今日もお仕事がんばるぞー！と店内を見に行こうとしたら、ヤンキーことNさんに捕まりました。「ヒロシ、ブログ書きましょう！」あれ、私昨日も書いたんですが…。まぁいいや。それで、本日のネタは何ですか？

でんっ！大きなアスパラガスですねー。どうやら、最近までお休みしていた「アスパラの豚肉巻き」が復活するようです。

実は三浦のマスター、料理の食材は産地などからすごくこだわっているんです！茨城産のアスパラガスを宮崎産の黒豚で巻いたこちらのメニュー、アスパラガスは採れたての新鮮なもののなかから、食べる時の食感を考えてある程度太さのあるものを選んでいるそうです。食べてみたいなー…。想像するだけでバイト中のお腹が悲鳴をあげそうです(笑)　壁掛けの黒板にも書いてあるメニューですので、三浦にお越しの際はぜひご堪能ください！

昨日も書いたのにー、とかなんとか言いながら、最後はノリノリでブログを更新しているヒロシなのでした。

こんにちは、ヒロシです！四月も半ばを過ぎ、新学期・新年度で環境が変わって少しお疲れの方も多い頃でしょうか。随分と暖かくなりましたが、朝晩はまだ冷え込むこともありますので、風邪などには十分注意してくださいね。ちょっとリフレッシュしたいなー、なんて時には、ぜひ三浦飲食堂までいらしてください！

さて、今日紹介するのはこちらです。

 ベルギーチョコレート！ベルギー王国大使ご推薦、チョコレートコンテストで優勝経験のあるショコラティエの手がける至高の一品。風車、グルノーブル、ローズ、ハート、ジャワの全5種類の味を取り揃えています。これまで人気のあるものは売り切れてしまい、ご提供できないことも度々ありましたが、本日再入荷して全種類ご注文いただくことができます！

4つご注文いただきますと、箱に詰めて手提げ袋にお入れすることもできますので、ご来店いただけなかった方へのお土産にも最適です。

疲れた体に、たまには小さなチョコレートでご褒美をあげるのもいいですよね。美味しいお料理とビール、そしてベルギーチョコレートをご用意して、マスターとアルバイト一同、みなさまのご来店をお待ちしています。

最近少しずつブログ登場回数が増えてきているアルバイトMです。昨日ブログデビューを果たしたヒロシの後の投稿、ということで何だかちょっと緊張しています(汗。。さてさて、今日は何をブログに書こうかな～とビールの冷蔵庫へ向かおうとしたところ、キッチンから何やら大きなものを抱えたマスターが登場。なんかにやにやしてるぞ…!?どうしたんですかマスター！どうやらブログで紹介せよ、とのお達しのようです。それがこちら！

じゃじゃん！パルマ産の生ハムです☆(マスターも一緒に撮ろうと思ったら事務所的にNGですと言われてしまいました(T_T))大きいですよね！今日届いたばかりなのです！パルマ産の生ハムは、世界三大生ハムの一つで、その歴史はローマ時代までさかのぼるのだそうです。天然の塩のみを用いて味付けされ、スモークをかけずに約１年以上にわたって熟成させてできあがるというとても手の込んだ一品！そして、法律により厳格な基準をみたしたものにのみパルマ産生ハムを名乗ることが許されているのだとか。そんな大変な過程を経てこの生ハムは三浦にやってきたのですね…何だか泣けちゃいますよ。もちろんそれだけ手がかかっているのですから味の方も絶品！マスターがにんまりしちゃうのもわかります。ぜひぜひ皆様も当店で味わってみてください！(ああ私も食べてみたいー！)

3月も下旬になりまして、すっかり春らしくなりましたね！最近は気温も暖かくなり、今日は桜もちらほら咲いているのを見かけました(^^)！なんだかうきうきしますね！と浮かれているのは私だけでしょうか？笑

そんな季節の中、マスターとアルバイト3名でお送りする本日も平和な三浦飲食堂…

と思いきや！

いきなりBIGなやつがやってきました！

お店の肉料理に使われている、「飯村牛」が届いたのです！わー！！

写真がこちら！

ででんっ。 

どうでしょう、このダイナミックなお肉ちゃん！重さもかなりの重量級。ずっしりとおいしそうなお肉です。

この飯村牛のお名前、「ひさなす」ちゃんというのです。見た目とは違って可愛らしい名前…ひさなす？？？一瞬、茄子の新種か!?と思ってしまいましたがよくよく読んでみると…お父さんが「安福久」、お母さんが「なすひら」だそうです。お父さんの「久」と、お母さんの「なす」から取ったのでしょうか？なるほど～、なお名前ですね！

このお肉は「ローストビーフのサラダ風」や、一番人気の「メンチカツサンド」など、当店のお肉料理全てに使われています。世界のおいしいビールと共に、ぜひこの飯村牛をご堪能ください！！

私も食べたいです～、マスター…！とひっそりカウンターから視線を送ってみているアルバイトMがお送りしました☆

突然ですが…、つくば市はパンの街だということをご存知ですか？市のあちらこちらに美味しいパン屋さんがあるので皆様要チェックでございます！！そんな中！三浦飲食堂のほど近くに出店しているパン屋さん、ベッカライさんと当店！なななんとコラボレーションしてしまったのですっっ！それがこちら！

ドイツパンのコロッケサンド！！！！ベッカライさんのドイツパンに我が三浦飲食堂が誇る飯村牛のコロッケを挟んじゃいました♪パンの美味しさとコロッケのジューシーさ両方を同時に楽しめてしまうという贅沢すぎる一品です。実はこのメニュー最近登場したばかり。来店した際には是非自身の口で贅沢な味わいを楽しんでくださいね♪実は私ベッカライさんのパンのファンでもあるのです。お出しするときにあああ食べたい…と指をくわえて見送ることの繰り返し…。いつか私もコロッケサンドを食べよう！と心に誓っているのでありました。

 先日のご宴会では、最後にパスタをお出ししました。

　その名も「飯村牛のボロネーゼ」です！

マスターもお気に入りでよく食べるというこのパスタ、麺に濃厚ミートソースがしっかり絡んでいて本当においしそうです。たっぷりかかったチーズの香りもよく、視覚も嗅覚も一瞬でボロネーゼに夢中になります（笑）

こちら、コース料理のうちの一品としてお出ししています。飯村牛のボロネーゼを食べたい！というお客様は、コースをご予約いただく際にお伝えください。

ちなみに、このパスタに合うお酒はもちろん赤ワイン・・・ですが、ベルギービールのオルバルなどもオススメです！トマトの甘味と、ベルギービールの濃厚な甘味がよく合うんです。マルール10、グーデンカルロスシリーズなども良いですよ♪

ボロネーゼに心を奪われた、バイトのYがお送りしました。

このながーいなーがーいくだりーざーかをー♪はい、みなさん何の歌かもうお分かりですね?そう、ゆずの夏色です!というわけで今回は、寒い冬を吹き飛ばす夏色のビールをご紹介☆するわけではなく…歌詞のような青春を語っちゃう☆わけでもありません。今日のブログの主役は…

こちらの「ゆず」です＊お店では現在4種類のドレッシングを使ったお料理をお出ししているのですが、それらのドレッシングは全てマスターの手作り!!今回はその中でも特に美味しいと言われている和風ドレッシングを作るようです＾＾その和風ドレッシングを作る時に大活躍してくれるのがこのゆず。爽やかな香りとほのかな酸味は、お料理の美味しさを最大限に引き出してくれます＊作られたドレッシングはそのままだけでなく、様々なお料理の隠し味としても使われているそうです。三浦にお越しの際には、どのお料理に使われているのか探してみてくださいね☆

（注）自転車の2人乗りは道路交通法で禁止されています。夏色のような甘酸っぱい青春を味わいたいからといって2人乗りで坂道を下ることのないようにご注意ください!＾＾

三浦飲食堂の黒板には、「是非食べて頂きたい一品」や「旬の一品」が載っています。本日ご紹介するのはその座を譲らない、ローズポークのヒレカツ！

ローズポークとは茨城の特産品で、豚の種類、育てる人、飼料を限定したこだわりの豚肉です。茨城県の県の花がバラなので、ローズポークと名付けたんだそうですよ。スペアリブもこちらのお肉を使用していて、スペアリブ用のお肉を買いに行ったマスターがふとヒレ肉を買ってきてこれをつくったところ、予想を超える大人気に。今や三浦の定番メニューとなりつつあります。

完全に火を通しきってしまうとヒレ肉は硬くなってしまうそうで、かと言って火を通さないと食べられないというヒレ肉…なんという気まぐれミートなのでしょうか。そのためにマスターは日々ギリギリの火加減に挑戦しているそうです。本日も焼き加減は完璧、まさにファイヤーマスターと呼びたくなる出来です！中心がほんのりきれいなピンク色で、柔らかそうなお肉とさくさくの衣、香ばしさとにじみでるお肉の旨味が見ているだけで感じ取れます。

食べられないのがむなしいところですが、ひとまずブログにてこの美味しそうな姿を皆さんにお伝えせねば！と写真を撮る私ことアルバイトのZ。と、「もうちょっと美味しそうに撮れたよな～」と私の写真に文句をつけてくるマスター！むむむ、ヒレカツは気まぐれミートを使った気まぐれフードなので写真写りも気分によるんですよ！というわけで写真よりも何倍も美味しいヒレカツちゃん、是非お試しください♪