気まぐれ夏野菜の冷静バーニャ

こんにちは、ゲンです。


野菜を美味しく温野菜で召し上がりたい方はおすすめ!

気まぐれ夏野菜の冷静バーニャです!

 

 

 

 

 

 

こちらの野菜はセイロ蒸しにし、

冷静のバーニャカウダソースにつけてお召し上がりください。

蒸したほかほかの野菜に、冷たいバーニャカウダがとてもよくあい

夏に食べるのにピッタリです!

気まぐれという名前の通り、その日によって使用する野菜が変わったり

海鮮などが入ったりすることもある面白さもある料理となってます。

毎日数量限定ですのでお早めにご注文を!!!



投稿日: 2018-07-22 — カテゴリ: 特選素材 — @miura-beer

手作りのパテ・ド・カンパーニュ!

こんにちは、ゲンです。


今日、ご紹介する商品は三浦酒店で大人気商品!

パテ・ド・カンパーニュです!

 

 

 

 

 

 

 

こちらのパテ・ド・カンパーニュは手作りで、

無添加・化学調味料を使用しておりません。

赤ワインとの相性抜群!赤ワインを嗜む方はご一緒にいかがでしょうか。


※パテ・ド・カンパーニュに使用している食材・調味料

ベーコン、豚肉、鶏レバー、マッシュルーム、玉ねぎ、卵、牛乳、塩のみ


インスタグラムもやっております!ご興味がある方は見てみてください。


投稿日: 2018-07-19 — カテゴリ: 特選素材 — @miura-beer

漁港直送のお魚 & サンタビール!

こんにちは!  てっちゃんです。

今朝、長男と話をしていたのですが、何でもサンタさんへお願いしていたプレゼントを変更したいとのこと。

「サンタさん、外国から来るからもう出発しちゃったと思うよ!」と切り返し、妙に納得した様子。(笑)

サンタさんの正体が誰だか、薄々気づかれているとは思いますが・・・

長女、次男への妙な入知恵だけは、しないで頂きたいものです。(苦笑)

夢を壊さないで~!!


さてさて、今日は、静岡県・網代漁港から新鮮なお魚が届きました!





 

ヤガラ、ソーダガツオ、ワカシ、ヒラメ、アオリイカです。

特にヤガラは、お寿司屋さんなどでも高級魚として知られているお魚です。

こちらのお魚たち、本日から提供するものと、冷蔵庫で低温熟成させ、旨味をじっくり引き出してから提供するものに分けてのご案内となります。

楽しみにしていて下さいね!


今日はもうひとつ、『サンタビール』のご紹介です。










シャポー ウインターグーズ

(ベルギー/ランビック/ALC:5.6%)

イチゴ、プラム、干しブドウのようなフルーティーな香り。

ランビック特有の酸味もあり、甘酸っぱい味わいが特徴です。

ご来店の際は、是非、お試しください。^^


◇今週のご予約状況について

・22日(金): 満 席

・23日(土): 残席わずか

※23日は、都合により、22時ラストオーダー、23時閉店とさせていただきます。


皆様のご来店、お待ち致しております!!


投稿日: 2017-12-22 — カテゴリ: 新着&お勧めビール,特選素材 — @miura-beer

マスターより愛を込めて。 極上・松坂牛入荷!!

こんにちは! てっちゃんです。

相変わらず、寒い日が続いています。

皆様、体調等は崩されておりませんか?

今日は、そんな寒さを吹っ飛ばす、かなりホットなお知らせです!!

 

極上・松坂牛入荷!!

どどーん!!

日本屈指のお肉屋さん、マルゲンミート様(つくば市・並木)より極上の松坂牛が、入荷しました!!

マスターも、思わず「気合入れすぎちゃったかな?」というほどの極上品です。^^

これから仕込みをしまして、近日中には皆様にご提供できると思います。

楽しみにしていてくださいね!!


本日は、現時点では、お席の空きがございます。

ご来店を予定されていて、まだ予約をされてないお客様は、お店にお電話を頂ければと思います。

(029-852-643)

宜しくお願い致します!!


※今週のご予約状況について

14日(木)~16日(土):満 席


今月は、23日(土・祝)も営業となります。

皆様のご来店、お待ち致しております!!


投稿日: 2017-12-13 — カテゴリ: 特選素材 — @miura-beer

香川県・引田漁協から  超~新鮮なお魚入荷!!

こんばんは! てっちゃんです。^^

今日は、香川県の引田漁協から、産地直送のとびきり新鮮なお魚が入荷しました!






タイ、ヒラメ、ツバス(ブリの子供)、キス。

どのお魚も新鮮で張りがあり、見るだけで美味しいのが分かります!

早速、今日からご提供するものと、冷蔵庫で丁寧に低温熟成させ、旨味を引き出してから提供するものに分けてのご提供となります。

楽しみにしていてくださいね!


◇今週のご予約状況について

・13日(水):残席わずか

・それ以外の日:満席


また、今月は23日の(土・祝)も営業となります。

皆様のご来店、お待ちしております!!


投稿日: 2017-12-12 — カテゴリ: 特選素材 — @miura-beer

立派な鯛が届きました!! ~ご予約状況について~

こんばんは! ひかりです。

最近寒い日が続きますね。

そんな日こそ、美味しいお酒とお料理で心も体もあったまりたいです。

さて、今日はとても立派な鯛が入荷しました!✨

 

 

 

 

 

 

 

とても大きな鯛で驚きました!

サイズが分かりにくいかも知れませんが、表彰式などで持っていてもおかしくないくらいの大きさです!!

こちらの鯛は”本日のカルパッチョ盛り合わせ”や”シーフードサラダ

などでご提供致します。

旬の鯛を食べに、ご来店をお待ちしております!!


◇今週のご予約状況について

5日(火):残席僅か

6日(水):空席あり

7日(木):空席あり

8日(金):満席

9日(土):満席


来週以降は、下記のようになっております。

◇満席:15日(金)、16日(土)、20日(水)、22日(金)

◆残席わずか:11日(月)~14日(木)、18日(月)~21日(木)


皆様のご来店をお待ちしております。


投稿日: 2017-12-04 — カテゴリ: 特選素材 — @miura-beer

香箱ガニ入荷~!!

こんばんは! てっちゃんです。

今日は、美味しいカニが入荷しましたよ。^^

兵庫県から、漁港直送の“香箱ガニ”です。











甘みが強く、美味しいカニ。

冬の味覚ですね。^^

どのように調理されるのか、今から楽しみです!


◇今週のご予約状況について

・12月2日(土):空席わずか

・他の日     :空きあり


皆様のご来店をお待ちしております~!!


投稿日: 2017-11-27 — カテゴリ: 特選素材 — @miura-beer

大人気のおつまみ“牛タンのスモーク” & 12月のお休みについて

こんばんは! てっちゃんです。^^

今日は、出勤すると何やらスモーキーなよい香りが・・・

ふと見てみると、マスターが牛タンのスモークを作っていました。

今もお店の中は、ほんのりとスモーキーな香りが漂い・・・

これだけでお酒が飲めそうです。(笑)

完成したものがこちら!!







彦摩呂さん風に言うなら、牛タンのエアーズロックや~!』と言ったところでしょうか。

こちらの牛タンのスモーク、“牛タンスモークとゆで玉子のサラダ”や、おつまみの“牛タンスモーク”としてご提供致します。

ご注文、お待ちしております!!



◇12月のお休みについて (下記の日にちとなります)

3日(日)、10日(日)、17日(日)、24日(日)、

30日(土)、31日(日)

※23日(土・祝)は、祝日ですが、営業となります。

※25日(月)は、終日、貸切での営業となります。


皆様のご来店、お待ちしております!!


投稿日: 2017-11-25 — カテゴリ: 特選素材 — @miura-beer

身も心も大満足! カレーソースピザ!

こんばんは。初めてブログを投稿します!

今月からお世話になっております、ひかりです。

まだまだ未熟なところが多いですが、よろしくお願いいたします。


今日は当店自慢のピザのご紹介をさせていただきます。

 

ジャガイモとゆで玉子のカレーソースピザ!!

 

 

 

 

 

 

カレーソースをひいたピザ生地の上にゆで玉子などをトッピングしています。

マスター渾身のカレーソースで身も心も大満足間違いなし!!

ご注文をお待ちしております。

 

台風も過ぎ去り、今週は晴れる日も多いと思います。

みなさんのご来店お待ちしております!!


投稿日: 2017-10-23 — カテゴリ: 特選素材 — @miura-beer

石川県西海漁港より

こんばんは、みーです。秋雨前線真っただ中で寒い日が続きますね。風邪などをひかないように皆様ご自愛くださいませ。
うちでは寒さのあまり今冬初めて湯たんぽが引っ張り出されました。

さて、本日は石川県西海漁港から新鮮なお魚が届きました!

ノドグロマダイスズキサワラです!

ノドグロは言わずと知れた超高級魚ですよね!

日本海側の海近くに住んでいた私が断言します、「日本海のノドグロは、美味!!!」

そうです美味です。この歯ざわりをぜひ体験してほしい!

今日届いたお魚は一部低温熟成をかけるものがありますが、本日から、または近日中にカルパッチョ盛り合わせなどのお魚料理に登場する予定です。

お楽しみに!


投稿日: 2017-10-16 — カテゴリ: 特選素材 — @miura-beer
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〒305-0031
 茨城県つくば市吾妻1丁目5-1 
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