石川県・西海漁港より

こんばんは! てっちゃんです!!

今日も晴天、梅雨はどこへ行ったんでしょうかねぇ~ ということで、本日は石川県・西海漁港直送のお魚たちが入荷しました!

ヒラメ、イシダイ、スズキ、メバル・・・初夏を彩るお魚たちです。

お好きなお酒に合わせて、季節のお魚を食べて四季を感じる。 なかなか粋な感じですね。^^

本日は、上記のお魚の中から、スズキとメバルをカルパッチョに仕立て、マスターオリジナルの“ウニのソース”で提供致します!

また、千葉県からは、大きくて肉厚のアジも入荷しました。

こちらは、アジフライ(自家製・タルタルソース添え)で提供致します。

 

◇本日の営業について

本日は、お陰様で満席となっております。

遅いお時間で空きが出る場合もございますので、ご来店する前に一度お電話頂ければと思います。

お手数ですが、宜しくお願い致します。

 

 

◇今週の予約状況について

今週は、お陰様で予約が埋まってきており、どの日も残席わずかという状況でございます。

ご来店を予定されておりますお客様は、予めお店にお電話を頂ければと思います。

 

皆様のご来店、お待ちしております!!

 


投稿日: 2017-06-26 — カテゴリ: 特選素材 — @miura-beer

石川県鹿渡島から 漁港直送のお魚入荷!!

こんばんは! てっちゃんです。

三浦飲食堂は、“肉も美味いが、魚も美味い!!”ということで、とびきり新鮮なお魚たちが入荷してきましたのでご紹介します。

石川県・鹿渡島から

ブリ、クロダイ、コブダイ、アジ、トビウオ、ウマヅラハギ が届きました!!

こちらの魚は、なんと活締め&神経抜きのお魚です。

お魚の新鮮さ(食感)を味わって頂くために今日からお出しするもの、低温熟成してお魚の味を引き出してから提供するものにお分けして、提供致します!

楽しみにしていて下さい!!

 

因みに、今日のメニューは以下のものとなります。

・カルパッチョ3種盛り(ブリ、トビウオ、アジ) ※マスター特製・うにのソース

・ブリのフライ ※自家製タルタルソース

・ブリにムニエル ※レモンバターソース

 

 

◇今週の予約状況について

・21日(水):空席わずか

・そのほかの日:空きあり

 

皆様のご来店、お待ちしております!!


投稿日: 2017-06-20 — カテゴリ: 特選素材 — @miura-beer

本日のお通しと来週の席情報

こんばんわ、ひろとです。

今日6/9 はロックの日ということで今日もガンガンと営業しています。

そんな今日のお通しはChicken Roll(通称チキチキボンバー)です!

Yeah, Rock’n roll Chicken Roll!ということで、大きなお肉の塊をいろいろな具材で巻いて、丁寧に焼き上げたものです!

巻かれる具材は日によって違うので、もしご来店の際には一つの楽しみにしておいてください。

 

今日は満席となってしまっています。

しかし、明日6/10(土)と、来週の前日は空席がございますのでご予約、ご来店の方お待ちしております。


では!


投稿日: 2017-06-09 — カテゴリ: 特選素材 — @miura-beer

梅雨のお肉だより

こんばんは、みーです。とうとう梅雨入りしたみたいですね。じめじめむしむし、そんな気分もスッキリビールを飲めばきっと晴れるはずです!

さて、今日はローストビーフ用のお肉が入ってきましたよ~~!!

どん!

どどん!!!

今回のお肉は近江牛です!日本三大和牛のひとつですね、スタンプも押してあります

そして、これをローストしたものがこちら!

ゴロゴロしてます!じっくり時間をかけて火を通しているので旨みが凝縮しています!
このローストビーフを食べたらほかのローストビーフが食べられなくなってしまいます・・・!

ぜひぜひお召し上がりください!


投稿日: 2017-06-08 — カテゴリ: 特選素材 — @miura-beer

本日おすすめのお魚料理

お久しぶりです、ゆいです。

ブログをご覧いただきありがとうございます。

早速ですが、本日おすすめのお魚料理をご紹介いたします。

石川県・西海漁港から

*カルパッチョ3種盛り(特大アジ、マダイ、ブリ) / ¥1,000

*ブリのフライ(自家製タルタルソース) / ¥1,000

*ブリのソテー(レモンバターソース) / ¥1,300

*ブリのムニエル(レモンバターソース) / ¥1,300

上記のお料理に加え、カワハギとヒラメも入荷しております。


最近は昔に比べ、量より質を重視するようになり、旬のお料理を食べられる事が贅沢で幸せな事と感じるようになりました。

いや~~~確実に歳をとっていますね!笑


ぜひ、アットホームな当店でゆっくりとお食事をお楽しみください。

スタッフ一同ご来店をお待ちしています。


投稿日: 2017-06-06 — カテゴリ: 特選素材 — @miura-beer

島根・松江漁港から~!

こんばんは! てっちゃんです。^^

今日も、とびきり新鮮な漁港直送のお魚たちが入荷しました!

島根県の松江から来た、アジ、カマス、トビウオ、スズキ。

初夏を彩るお魚たちです。

 

 

 

 

 

 

こちらのお魚たち、カルパッチョをはじめ、それぞれのお魚に合う形でお料理し、提供致します。

皆様のご来店をお待ちしております!!

 

 

◇明日の営業について

明日は、予約で満席となっております。

遅いお時間で空きがでる場合もございますので、ご来店される前に一度お電話を頂ければと思います。

お手数ですが、宜しくお願い致します。


投稿日: 2017-06-02 — カテゴリ: 特選素材 — @miura-beer

超新鮮なお魚入荷しました!

こんにちは! てっちゃんです。 ^^

最近は、暑い日が増えてきましたね~!

先週の土曜日は長男の運動会があり、お天道様も絶好調でとてもビールが飲みたくなりました。(笑)

さすがに、学校で飲むわけにはいかず、、、 帰宅後に夕食時にグイッと! 最高でした。

 

さて、本日も新鮮なお魚が入荷しましたので、ご紹介です。^^

 

 

 

 

 

 

本日の魚は、三重県・熊野漁港で上がったもので、何と活締め・神経抜きをしたお魚たちです。

このお魚たちも、それぞれの状態を見ながら、素材そのものの味や食感を楽しんでもらうもの、丁寧に冷蔵庫で低温熟成させて、旨みを凝縮した状態で提供するものに分けて提供させて頂きます。

 

ちなみに、本日メニューに並ぶのは以下の通りです。

・カルパッチョ2種盛り(スズキ、ブリ)

・スズキ(カルパッチョ、ソテー、ムニエル、フライ)

・ブリ(カルパッチョ、ソテー、ムニエル、フライ)

 

 

最後に、今週の予約状況のご案内です。

・24日(水):空席わずか

・25日(木):空席わずか

・26日(金):空席わずか

・27日(土):空席わずか

今週は、お陰様で大変混みあうことが予想されます。

ご来店を予定されておりますお客様は、お手数ですが、一度お店にお電話を頂ければと思います。

皆様のご来店をお待ちしております!!

 

 


投稿日: 2017-05-23 — カテゴリ: 特選素材 — @miura-beer

旬のおさかなカルパッチョ

こんにちは、みーです。今日はご飯が炊けるのがいつもより遅かったみたいで、始業前のまかないを私までいただいてしまいました。ラッキー!

さて、今日のおすすめは、昨日に引き続き、カルパッチョです!

漁港から直送されたお魚を使っています。昨日のメジナは好評につき完売です!ありがとうございます。

今日は昨日とはまた違った組み合わせのカルパッチョをお楽しみいただけますよ(*’▽’)

本日のカルパッチョは、マトウダイとキンメダイです。
今が旬なのでとっても美味しいですよ~!!

でん!
こちらはマトウダイです。鯛ときいて想像するサイズや形とはちょっと違いますね。
おおきくて平べったいです。

こちらはキンメダイ、さっきさばいたばかりのものです。
真っ赤ですね・・・。身は白くてぷりぷりしていました!

ソースにはつぶつぶとウニも入っていて、幸せな気持ちにしてくれますよ。

私が「合わせるなら白ワインですかね?」と聞いたところ、マスターはおおきくかぶりを振りました。
ビールでもワインでもなんでもいけるそうですよ、ぜひいろいろなお酒と試してみてください!

<空席情報>

19(金) 空席あり
20(土) 空席のこりわずか

遅くに空席ができる場合もございます。ご来店前にお電話を頂けると幸いです。
皆様のご来店をおまちしております。


投稿日: 2017-05-18 — カテゴリ: 特選素材 — @miura-beer

三重県・熊野漁港より

こんにちは! てっちゃんです。^^

今日はとても涼しい1日でしたね。

 

今日は、三重県の熊野漁港から、超新鮮なお魚たちが直送されてきましたので、ご紹介します!!

 

 

 

 

 

金目鯛、太刀魚、ブリ、マトウダイ、メジナです。

今日からお出しするものと、数日間冷蔵庫で丁寧に熟成させるものとを分けて、皆様にご提供致します!!

楽しみにしていて下さいね。

 

ちなみに、本日提供されるのは、以下のメニューとなります・

・カルパッチョ3種盛り(太刀魚、ブリ、メジナ)

・ブリのフライ 自家製タルタルソースで

・ブリのムニエル バターレモンソースで

 

皆様のご来店をお待ちしております!!


投稿日: 2017-05-17 — カテゴリ: 特選素材 — @miura-beer

極上・ローストビーフ(前沢牛)

こんばんは! てっちゃんです。^^

春から初夏に変わる時期、体調等は崩されていませんか?

 

今日は、度々ブログでも登場しているローストビーフの紹介です!!

今日仕込んでいるのは、極上の前沢牛です!!

 

 

 

 

 

見てください! この焼き上がりと艶。

見ているだけですんごく美味しそうです。

三浦のローストビーフは、A5ランクのお肉を使用しています。

当店のローストビーフの特徴は、柔らかい肉質と凝縮された旨み、上品で爽やかな脂身の美味しさが一度に味わえるというところです。

こちらのローストビーフが、なーんと2,000円で食べられてしまうんです。

私的には倍の金額を出しても食べたいくらいの逸品です!

お好きなお酒と合わせて、お召し上がり下さい。^^

 

今週は、比較的空きがございます。

皆様のご来店をお待ちしております!!


投稿日: 2017-05-16 — カテゴリ: 特選素材 — @miura-beer
店舗情報
029-852-6433
〒305-0033
茨城県つくば市東新井17-3
クローバーテナント2F
【営業時間】
18:00 - 24:00(LO 23:00)
【定休日】
日曜・祝日定休
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