本日！ご紹介するのはッッ！！ウィ…ウィリアム…フェーブル　チリ　シャルドネ　グラン　キュヴェ…です！なんだか途中で噛みそうですが、名前を覚える価値のあるワインです！

このウィリアム・フェーブルさん、もうずーっと以前のブログで紹介したのですが、ブルゴーニュワイン・シャブリの伝説の造り手さんなんです。彼が探し求めてようやく見つけた新天地、チリの素晴らしい畑で作った葡萄×フランスの最先端技術で造られているので、とっても高品質！

オーク樽で熟成させたことによるナッツやカラメルの風味と、熟した果実のような旨味とが素直に伝わります。そのふくよかな旨味の膨らみ、広がりに加えて穏やかな酸味が感じられますが、芯がしっかりして余韻が長く残ります。

ん？ここまでで何かに気づかれた方はいらっしゃいますか…？「ふくよか」で「膨らみ」「広がり」を感じ、「穏やか」、それでいて「芯がしっかりしている」…そう、どれも三浦のマスターを感じさせる言葉たちです！というわけでマスターにちょっと似たこのワイン、ながーい名前を覚えておく価値アリかも？！

P.S.良く見たら「最高の辛口」と書かれていました。確かにマスター、最近、私のギャグに辛口だもんなあ…今日も「ここにお皿を置きマスター！」と言ってダメ出しされているアルバイトのZでした…

もう二日ほど過ぎてしまいましたが、皆さんハッピーホワイトデー！マスターがホワイトデーのお返しを用意してくれていなかったことにショックを受けたアルバイトのZですが、代わりにかわいい後輩が小さいハート型のクッキーをたくさん焼いてきてくれたそう。こ…こんな女子力あふれる後輩・クッキーちゃんに勝てる気がしないよ……(ノД`゜)……女子力では必ず負けてしまう、そういうとき私はいったい何で勝負すればいいんでしょうか！？まあ、それはさておき、いただきましょう…というときになって、「あれ？ないなー」……マスター！食　べ　た　で　し　ょ　っ　！　！　！　！「俺じゃないよ～」と必死に弁解をするマスターをジロジロ見つつ(前置きが長くなりました)、本日紹介するのは白ワイン「シャトー・デ・ゼサール・ブラン」。

このワインは今すごく人気のあるワインで、日本でもあっという間に売れてしまうそうです。とってもフルーティで鮮烈な果実味、リンゴやバナナなどの熟した果実の香り、若草の爽やかな風味、これらがほとばしるようにたっぷり感じられる、超濃厚なワインの味です。程良い口当たりとまろやかさで飲みごたえも十分。

今やあちこちで評価されている注目のワインで、製造元のフランス国内のみならずロンドンでも評価されているのです！女子力ならぬ「ワイン力」というやつでしょうか。そうだ！クッキーちゃんと同じ男性の取り合いになったら、「一緒にフレッシュなワイン飲まない？…私のあなたへの愛みたいにギュッと果実味が凝縮されてるの❤」とこのワインを勧めてみることにしましょう。きっと勝てるはず！？

♪もーいーくつ寝ーるーとー　ホーワーイートーデー　

Zさんはマスターからお返しをもらえるのでしょうか!?気になるところですが、本日はホワイトつながりでビールの本場ドイツの白ビールをご紹介です☆

優しい酵母の甘味！白濁したクリーミーな泡！フルーティーでまろやかな味わい！と、白ビールの貴公子を思わせる味わいのこのビール・ポーラナーヘフヴァイスと申します（＊´ω`＊）良く見ると、瓶にもダンディなムシューの横顔がっ！！「ドイツの本物の白ビール」という謳い文句にも思わずうなずいてしまいそうなオーラです。

先日ご紹介したフランスのクローネンブルグや大人気ベルギーのナミュールなども制覇して、お洒落に白ビールの世界紀行なんていかがでしょう❤

ホワイトデーに期待できる当てのない、三浦バイトPでした！

こんばんは!林檎改めヤンキーです＾＾ｚさんやキャメロンさん、マスターにまで「林檎はだめだ!」と言われてしまったので…ちなみに見た目は全くヤンキーではありません＾＾；

そんな話はさておき、今回ご紹介するのは、チリ産赤ワイン「エスピノ・ピノノワール」です!チリ産のワインですが、フランス・ブルゴーニュの方が生産しているため、フランス仕込みのエレガントな味わいが楽しめます。まさにワイン界のサラブレットと言って良い代物ですね＾＾また、こちらのワイン、まるで水墨画を思わせるようなパッケージで、日本を感じられる気がします＾＾日本の「和」の心ってとても素敵ですよね＊

さて、今日は東日本大震災からちょうど1年です。皆さんどんな気持ちで今日をお過ごしになりましたか？「3/11」という日を風化させずに、少しでも前へと進んでいけるといいですね＊どんなに悲しいことがあった日でも、その日は世界のどこかで誰かが生まれたり、結婚したり、誰かにとって特別に幸せな日なんです。そのことを考えると、なんだか少し気分も明るくなりませんか？＾＾＊

花粉症に赤ワインのポリフェノールが良いらしいということを私がこのブログで暴露してから早一日。マスターは未だに目を真っ赤にしてやってくる私ことアルバイトのZにワインをふるまってくれる様子を見せませんが、めげずに今日も三浦飲食堂が誇る赤ワインをご紹介したいと思います。

月と太陽がセットになっている飾り付きの豪華な瓶、見ての通り、ちょっとリッチなアルゼンチンの赤ワイン「ミシェル・トリノ・シクロス」です。シクロスというのはサイクル(周期)という意味で、朝晩の冷涼な気候と日中の暑い気候の中で育つ最高のブドウを使って作られているため、その気候のサイクルに感謝を示しての名前なんです！

熟した濃厚なフルーツの香りがしますが、チョコやバニラのような甘さ、ミントのような爽やかさもあり、複雑な香りがします。口当たりはソフトでまるみのある渋味、高品質で滑らかな飲み心地、ボリュームのある飲みごたえです。骨格がしっかりしており、ドライプルーンやブラックベリーのような凝縮されたジューシーな果実味です。

このラベルの月と太陽の飾り、思わずかわいい～！ってなでてしまうんですけど、太陽のむくむくしたほっぺたがマスターにそっくり！嘘だと思う方はぜひ三浦飲食堂にて「ミシェル・トリノ・シクロス」を他のワインと飲み比べ、ラベルとマスターと見比べてみてください！

隅でぶえっくしょーい！というくしゃみをしているところを見つかり、「オヤジだ！オヤジがいるぞ！」とマスターによるオヤジ狩りに遭いそうになったことがあります。重度の花粉症なんです。今年は花粉が少ないと聞いたけれど…私と同じように花粉に苦しんでるお客様いらっしゃいませんか？実は、花粉症にはポリフェノールが効くそうなんです。そして赤ワインには特にポリフェノールが多く含まれている…私の言いたいこと、もうわかりましたね！？太字になっているところと下線がひいてあるところがヒントです！笑

本日ご紹介しますのは、先日新しく入荷しました赤ワイン「ヴァルモン・ルージュ」。フランスのランドック地方で造られるこのワイン、ぶどうを圧搾し、自然に流れ出る果汁のみを使用、低温発酵させることでシンプルで赤ワインらしい味わいを引き出しています。フレッシュでフルーティな香りがし、その芳醇な香りに負けない厚みを持ったワインです。

からあげやソーセージ、カスレによく合うので、他のお料理と併せて楽しむのも素敵ですね！ぶえっくしょーい！…マスターが「花粉症大丈夫？これ飲みなよ」とワインを差し出してくれるのを待つアルバイトのZでした。

「原点回帰」。頑張るのに疲れたとき、今までのやり方に疑問を抱いたとき、本当にやりたいことがわからなくなったとき、私たちは自分の原点に立ち返って考えることが必要になってくるのではないでしょうか。

と、インテリジェンスあふれる(?)語り口で始めてみましたが、今回ご紹介するのは「ピルスナー・ウルケル」。このウルケルというのは「原点」という意味なのだそうです。チェコで生まれたこのビールはその名の通り、まさに世界中のピルスナーの原点。きめこまやかなふわふわの泡、きれいな黄金色、ピリッとした苦味。このビールのつくられたチェコの土地では高品質な大麦とホップがとれ、ビールの醸造に最適な水があったのだとか。その中で出来た、きれいな黄金色のビールはとても珍しく人々は驚いたそうです。

飲むとぴりっと洗練された苦味、すーっと喉を通っていく喉越し、口の中に残る清涼感と苦味、まさにビールの中のビール！といった味わいです。ビール好きのお客様にはたまらない一品ですね！

三浦飲食堂のブログの原点、アルバイトのZでした！(最近キャメロンさんやらPちゃんやら林檎やら、わらわら出てきていますが、皆さん原点回帰してくださーい！)