最近こちらでアルバイトのＰちゃんが紹介した「牡蛎ときのこのムニエル」が本当に大人気なので、キーッ！！悔しいーー！！と嫉妬に狂っている…と見せかけて、便乗しようとしているアルバイトのＺです。
マスターに「牡蛎に合うオススメのワインってありますか？シャブリっていうフランス辛口白ワインと牡蠣が合うって聞いたんですけど…」と尋ねてみたのですが、マスターいわくシャブリと牡蠣の組み合わせが苦手な人も結構いるとのこと。「それに、バターでソテーした牡蛎だから、コクのある白の方が合うよ！」と推薦してくれたのがこちら、「ドメーヌ・アストラック シャルドネ」です。
ライムやパイナップルのようなトロピカルフルーツの香り、ドライフルーツのようなフルーティな香りに、ナッツの香ばしい香り、バニラの香りなどが複雑に絡み合っています。デリケートでフレッシュな味わいで、口当たりはやわらかく、コクがあるのでとても長い余韻が楽しめます。バターやクリーム系のこっくりした料理と相性が良いので、「広島県産牡蛎とほうれん草のホワイトマカロニグラタン」などとも相性抜群！！まさに今が旬の牡蛎を楽しむ素敵なオトモ、ぜひお試しください♪
ランランラーン♪ランランラーン♪
みなさま1度は見たことありますよね！そう名作中の名作「フランダースの犬」。
今日ご紹介するのはそう、西フランダース州ブルージュで生まれたその名も「ブルゴーニュ デ フランドル」です☆☆
レッドエールとランビックをブレンドした大変珍しいスタイルのビールで、オーク樽で半年以上熟成させることで、レッドビールの華やかさとランビックの酸味を見事に調和させています！その結果、酸味とコクが絶妙に溶け合う心地よい味を醸し出すのです・・・・・・
ハイジの可愛らしさに癒されるのも素敵ですが、このビールでまた違った心地よいフランダースを感じてみては？？
初ブログ執筆！Ｍがお送りしました～
ハロウィーンも気づけば終わり、11月も気づけば半分が過ぎ、気づけばもうすぐ12月…。月日が経つのは本当に早いものですね。
そして年の瀬には忘年会のシーズンがやってきます。今年は美味しいお酒と美味しいお料理を三浦飲食堂で楽しみませんか？
お料理は2500円、飲み放題は4500円。
マスター自慢のお料理と、世界一になった黒ビール、キリンが世界に誇るプレミアムビールのブラウマイスター、カクテル、グラスワイン、焼酎など豊富な種類から選べる飲み放題メニュー！なんと贅沢な！なんて豪華な！
最高の忘年会になること間違いなし☆☆今年の忘年会のお店はもう決まりですね☆☆
三浦スタッフ一同心よりお待ちしていまーす♪♪
最近めっきり寒くなったせいか、朝お布団から抜け出せません…そろそろこたつが活躍する季節ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？三浦では、先日こんな寒さも吹き飛ばすようなビールが新しく仲間入りしました(^^)
その名も「トルバドゥール・マグマ」！
マグマなんて燃えたぎるような名前がついていますが…。さらにさらに、キャッチコピーは「感覚の爆発」！とても強烈な印象ですね…どんなビールかといいますと、アメリカンホップのシムコーをドライホッピングしたベルジャントリプルIPAで、柑橘系とホップの苦みを楽しめるビールとなっています☆そして実はこのビール、アルコールが9％もあります。名実共にアツいビールですね～！ですがアルコール度数の高さを感じさせないくらい飲みやすいのも特徴です♪
これから12月へ向けてますます寒くなる季節ですが、このビールで体の内側から熱くなってみてはいかがでしょうか？寒さも吹き飛ばせること間違いなしです！
タイトルを見て「え!?ビールは飲むものでしょ!?」と思ったそこのあなた!今回三浦に新登場したビールはまさに「飲みこまれてしまう」ビールなのです!
それがこのブラックホールインぺリアルスタウトです。その名の通り、パッケージはブラックホールをイメージしたデザインになっており、ずっと見ていると飲みこまれそうになってしまうほどの存在感です><
もちろんデザインだけでなく、味も存在感抜群!!重厚感のあるロースト麦芽と松を思わせるホップが見事に調和し、濃厚な味わいを作り出しています。それに加えて、オレンジやコーヒー、バニラ、ダークチョコレートのクリーミーでリッチな余韻を楽しむことができます。その圧倒的で個性的な味わいは、まさにすべてを飲みこんでしまうのではないかと思うほど!
新顔ビールはなかなか手ごわいようです><飲みこまれる前に、思いっきり飲み干してやりましょう!!
三浦飲食堂の黒板には、「是非食べて頂きたい一品」や「旬の一品」が載っています。本日ご紹介するのはその座を譲らない、ローズポークのヒレカツ！
ローズポークとは茨城の特産品で、豚の種類、育てる人、飼料を限定したこだわりの豚肉です。茨城県の県の花がバラなので、ローズポークと名付けたんだそうですよ。スペアリブもこちらのお肉を使用していて、スペアリブ用のお肉を買いに行ったマスターがふとヒレ肉を買ってきてこれをつくったところ、予想を超える大人気に。今や三浦の定番メニューとなりつつあります。
完全に火を通しきってしまうとヒレ肉は硬くなってしまうそうで、かと言って火を通さないと食べられないというヒレ肉…なんという気まぐれミートなのでしょうか。そのためにマスターは日々ギリギリの火加減に挑戦しているそうです。本日も焼き加減は完璧、まさにファイヤーマスターと呼びたくなる出来です！中心がほんのりきれいなピンク色で、柔らかそうなお肉とさくさくの衣、香ばしさとにじみでるお肉の旨味が見ているだけで感じ取れます。
食べられないのがむなしいところですが、ひとまずブログにてこの美味しそうな姿を皆さんにお伝えせねば！と写真を撮る私ことアルバイトのZ。と、「もうちょっと美味しそうに撮れたよな～」と私の写真に文句をつけてくるマスター！むむむ、ヒレカツは気まぐれミートを使った気まぐれフードなので写真写りも気分によるんですよ！というわけで写真よりも何倍も美味しいヒレカツちゃん、是非お試しください♪
とてつもなくいい匂いが立ち込めています。もう立っているだけでよだれが出て仕方ないので、ブログ小屋へ避難してきたアルバイトのZです。
現在マスターは普段三浦でお出ししています、『飯村牛のミートソースとナス、じゃが芋とペンネのグラタン』『ミートソースとナスのピザ』『ミートソースのドリア 温泉卵のせ』の材料のミートソースを準備中。このミートソース、つくるのに一週間もかかるそうです！巨匠、これってどうやってつくるんですか！？
「まずは玉ねぎとマッシュルーム、にんじんを炒めて飴色になるまで炒めて、それに自分で煮込んだ鳥のだしスープを入れて、それからフルーツを加えて水分がなくなるまで炒めて…」
今は水分がなくなるまで炒めているところですが、複雑で奥深い味わいを出したいと日々奮闘したところ、前人未到のレシピに辿りついたそうです。確かに一週間もじっくり炒めたり煮込んだりするなんて私みたいな面倒くさがりにはとてもできません！「Zはインスタントのミートソースっぽいよな！」というマスターの発言にコブシを握りしめるものの、悔しいけど、否定できない！でも私だって、このソースに柔らかいナスやジャガイモなどを絡めてとろけるチーズを載せてハフハフしながら食べたいです…！
ああっ、ブログを書き終わってしまった！戻らなければならないのがとてもつらいのですが、作りかけミートソースのかぐわしい香り漂う世界にすごすご戻ります…。
どうも、ブログは書けるのに卒論は書けないアルバイトのZです。「読書の秋」とは言いますが、読書に追われる日々…！三浦に遅刻しないよう、手に図書館の貸し出しカードを握りしめて図書館に行ったのですが、いざ借りようとした際にいつの間にか手から抜け落ちていてですね！これは恥ずかしい！恥ずかしいですよ！レジに並んだけど財布がない時と同じ恥ずかしさ！
そんな恥ずかしさを噛みしめながら本日ご紹介するのは「サミュエル・アダムズ ボストンラガー」。アメリカのビールで、実在の政治家「サミュエル・アダムズ」から名前をもらっているそうです。アメリカの地ビールの中では最も有名なビールのひとつで、アメリカビールの中でも濃いめの味、適度なコクと苦味、バランスのとれた味わいで和食にも洋食にもぴったり。口に含むとまろやかな炭酸とホップのいい香りが感じられ、さわやかで優しいのどごしを楽しめます。
いつだったか、村上春樹さんのエッセーにこのビールの名前が出てきてびっくりした記憶が。家に常備されているビールのひとつに挙げられていたのですが、小説やエッセーに出てくる食べ物や飲み物ってどれも美味しそうで試してみたくなっちゃいますよね！村上さん自身は瓶で飲むビールが一番美味しいということで三浦と同じ、瓶ビール派なんだそうです！文学と同様、本格派なビールをお楽しみください♪
古くから三浦ブログを読んでくださっている方はご存知かもしれません、三浦飲食堂内、影で暗躍する、とある組織のことを…！デデッ・デン・デデン！デデッ・デン・デデン！チャララー…そう、私ことアルバイトのZとPちゃんが始めた「王冠手芸部」、今現在は後輩のヤンキーが筆頭となって三浦の一角をビールの王冠マグネットで少しずつ侵略していました。
その地道な姿勢、王冠でビールサーバーをいっぱいにするという活動がついにマスターの心を動かしたのです！「いいよ、ここに王冠マグネットコーナーを作ろう！」と言って、入口のところにある冷蔵庫の上に王冠マグネットを貼るスペースをつくってくれたのです♪
ずらりと並んだビールも圧巻ですが、その上のマグネットコーナーにも是非ご注目ください❤時折、ビールの比較のために冷蔵庫までやってきてくださるお客様がいらっしゃるのですが、ビールのかわいい瓶やマグネットも見てくださると王冠手芸部としては本望です！！
お気に入りのビールの王冠がありましたら、マグネットをプレゼントいたします！ぜひお声をおかけください～♪
近頃またまた冷え込み始めましたが皆様いかがお過ごしでしょうか？冬のもこもこジャンパーしか持っておらず、秋の中途半端な寒さ…朝夜が寒く、昼は普通にあったかいというこの状況にどう対応していいものかわからず結局冷え冷えとした日々を送っているアルバイトのZです。
しかしこうして体が冷えるのはおそらく私だけではないはず…マスターによると夏はビール、冬はワインやウイスキー、焼酎というお客様がたくさんいらっしゃるそうです！まったり飲んで体ぽかぽかになれますもんね。そんなお客様に本日オススメするのがこちら、「エスピノ・ピノノワール」。マスターが最近飲んだ中で美味しいな～～！としみじみ思ったという辛口の赤ワインです。まさに高級フランスワインに匹敵する味で、イチゴやチェリーの香りに絹のようになめらかな口当たり、爽やかで持続性のあるアロマが感じられます。
「ピノノワール」はブドウの種類なのですが、同じピノノワールでフランスの高級ワインといえば…ロ、ロマネ・コンティではないですか！？実はこのエスピノ・ピノノワールがつくられている「ウィリアム・フェーブル」はワインの造り手としてロマネ・コンティと肩を並べる三つ星の称号を得ているのだそう。お気軽に本格派の味を楽しむことができる逸品ですね！ぜひワインを飲んでまったり寒さを乗り切りましょう～！
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