今日、ご紹介するのは”ドメーヌ・オリヴィエ　１９９９年”です

「シノンのお客様は外国人、私たちのお客様はパリジャン」と自慢するように、

特にパリジャンに人気で、飲み頃20年熟成のバックヴィンテージです！

造り手は1959年に創業した歴史あるドメーヌで、3代目のパトリック・オリヴィエ。

パリを中心に50軒以上のレストランやビストロの顧客を持ち、

「熟成した飲み頃を迎えたワイン」がガストロノミー向けに特に人気があるため、

毎年一定数を貯蔵しているワインがこれ！

サン・ニコラ台地の典型的な砂質・テュフォー土壌で育まれた平均樹齢20年の

カベルネ・フランを9ヶ月タンク熟成。このAOCの教科書のような濃厚で力強いスタイル！

ですがとてもバランスが良く肉が食べたくなるような味わい！

バックヴィンテージなのでお求めの方はお早めに！

◆St. Nicolas de Bourgueil 1998 Domaine Olivier
◆赤ワイン/ミディアムボディ
◆フランス/ロワール/AOCサン・ニコラ・ド・ブルグイユ
◆ヴィンテージ：[1998]年　◆内容量：750ml

今日ご紹介するのは、

”ハンターレイン・オールドモルト・カスク・グレンバーギー20年”です。

日本市場向けに特別にボトリング、樽出しの贅沢なグレンバーギーで、

比較的優等生なこの蒸留所のより力強く、

どこか骨太な力強さのあるなかなか個性的な1本です。

若い原酒でも華やかさを感じさせて、オールラウンドに楽しめる蒸留所ですが

熟成してこそ本来のポテンシャルを発揮してくれるのが、グレンバーギー。

20年の熟成を経てもまだまだ元気一杯ですが、

円熟味が出始めた古酒の入口に差し掛かったあたりのボトル、

度数の高さも十分ありますので、開栓後はゆっくりと楽しめそうな雰囲気です。

香り:トフィ、スポンジケーキ。
味わい:スイートアップル、塩キャラメル、ハニー&ペッパー。
フィニッシュ:胡椒とスパイスをいつまでも感じる長いフィニッシュ。

今日ご紹介するのは、カーヴ・プサンです.

初心者でも楽しめる上品で華やかな中甘口ワインとなっていて、

桃やアプリコット、アカシアのような白い花の香りが漂います。

ミネラルや酸が綺麗に出ており、まったくべたつかない、

上品で華やかな甘口ワインです。

フランスのトゥール市近郊、ラ・バボードリー村に長く続くぶどう栽培家の家系で、

1983年にジャン・ポール・プサン氏がワイナリーを設立しました。

リュット・レゾネ（減農薬農法）栽培を実践しており、

化学肥料、除草剤、殺虫剤は長年使用しておりません。

この他にも多数のヴィンテージワインを入荷いたしました。

ご来店を心よりお待ちしております。

今日、ご紹介するのはスコットランドのキャンベルタウンで造られた

”ロングロウ”です。キャンベルタウンウィスキーは甘い風味と塩っぽい風味が

入り混じっているのが特徴で、このロングロウ、風味はとてもクリーミーで

バニラカスタード、スモークが徐々に広がり、トーストしたマシュマロ、

ハーブ、芳醇な果実を感じる事が出来ます。

また味わいは、リッチでクリーミー、かすかな薬品、スモーキーといった感じで

非常にバランス良く仕上がっています。

是非一度お試しを。