こんばんは、えりかです。

春休みが終わり、授業が始まりました。１限に寝坊しないように頑張ります！！！

今日は、おすすめワインの紹介をしたいと思います。

ドイツの白ワイン、「バルテン・リースリング」です。

こちらのワインは、可能な限り自然な生産を心がけて作られました。天然酵母による自然発酵は通常の２倍以上の時間がかかっています。

機械よりも人の手がかけられたこちらのワインは、林檎や白桃、微かに蜂蜜や、ミルクを感じさせる香りがあります。

また、力強いアロマの余韻もあり、新鮮でなめらかなの飲み口に仕上がっています。

ぜひおためしください。

こんばんは、せっきーです。

つい先日まで、我らがひろしさんがイタリア旅行を満喫していたということで！お土産話を羨ましがりながら聞いている三浦飲食堂一同です。

さて、今回は新入荷のワインの紹介ですが、まさにそのイタリア産のワインも2種類ありますよ！

左から、イタリアのミディアムボディ「ファンティーニ　サンジョベーゼ　テッレ　ディ　キェティ」。イタリアの5大ワインガイドブックのひとつ、「ルカ・マロー二」の最新版で年間最優秀生産者に選ばれた「ファルネーゼ」によるワインです。

次にスペインのフルボディ「カサ　カスティーリョ　モナストレル」。スペインの「ペ二ン・ガイド」で５つ星を獲得したフレッシュな味わいのワインです。

次にチリのフルボディ「ペレス　クルス　カベルネソーヴィニヨン　レセルヴァ」。「ワインアドヴォケイト」誌で90点という高得点を獲得した、ローズマリーやミントを思わせる香りが特徴のワインです。

最後にイタリアのフルボディ「エディツィオーネ　チンクエ　アウトークトニ」。こちらもファルネーゼによるワインで、「ルカ・マロー二」においてなんと99点を獲得したワインです。別々に醸造・熟成させた5種類のブドウを使用しています。

いずれも著名な雑誌やワインガイドで高評価を得た赤ワインです。ぜひお試しください！

せっきー

こんばんは、せっきーです。

今回は、グラスの赤ワインについてです。

このG13　サンコム　リトルジェームス　レッド、現在の在庫が残りこの一本だけになってしまい、もうすぐグラスワインから交代してしまうかもしれないのです！

サンコムについては以前べーやんさん（懐かしい…お元気になさっているでしょうか）がラベルのおじさんや味についてブログを書いてくださっているので、気になる人はご一読を！

ちなみにサンコム　リトルジェームス　ホワイトも、グラスワインとして提供しています。

しばらく飲めなくなってしまうかもしれないおじさんワイン！気になる人は、三浦飲食堂に急げ！

せっきー

こんばんは。ひろしです。最近ブログではせっきーが大活躍ですね。私も負けていられない…！ということで、ブログネタを求めてマスターを突撃しました。マスター曰く、「うちのドイツワインはおいしいよ！」とのこと。さっそく見てみました。

現在、三浦飲食堂で取り扱っているのは、写真の白ワイン4種です。ルートヴィヒス　ヘーファー　ホーニッヒベルグという銘柄の、4つのランクをご用意しています。

ランクの低い順に左から、

QbA(クーベーアー)…爽やかでフルーティな果実実が特徴。程よい酸味。

カビネット…繊細で爽やかな酸味。フルーティで上品な味。

シュペトレーゼ…フレッシュさと、しっとりした甘さ・コクが楽しめる。

アウスレーゼ…深みのあるまろやかな甘さ。

ドイツワインでは、ランクの高いものほど甘味が増します。そのままデザートワインとして楽しむこともできますし、さっぱりとしたサラダや魚料理とも相性が良いです。マスター一押しのドイツワイン、ぜひご賞味ください！

こんにちは。お久しぶりになります。アルバイトの大将です。

2015年もあと10日を切りましたね。新店舗に移って間もないですが、忘年会シーズンらしく、毎日のようにたくさんのお客様においでいただき、大変嬉しい限りです。

さて、三浦飲食堂の目玉である、16種類のグラスワインのひとつが新しくなりました！！

モンカロ・マルケ・サンジョベーゼという赤ワインになります。

こちらの赤ワインはイタリアのマルケ州で栽培されたブドウを使用しています。

鮮やかなルビー色で優しい飲み口の辛口ミディアム赤ワインとして人気があります。

あふれんばかりの果実味が特長で、お肉やチーズとの相性も抜群！ピザと合わせるのもいいかもしれません。

どうぞご賞味ください（*^-^*）

実は、アルバイトの大将こと千葉ちゃんは、今日をもってアルバイトを卒業いたします。長い間ありがとうございました！

引き続き、せっきーです。

第9弾「バローロ　コッリーナ　リオンダ　1993」赤/フルボディ

こちらのワインは、第4弾で紹介した「バルバレスコ　1995」と同じく、イタリアを代表するワイン生産者「ブルーノ　ジャコーザ」の手によるもの、しかもこの生産者を代表するワインです。

そしてこのワインも、バローロという畑の名前を冠しているのですが、奇遇なことにまたまたテッレ　デル　バローロの看板ワイン、その名もずばり「バローロ」もボトルワインとして提供しております。こっちも飲み比べてみたいですね…！

せっきー

引き続き、せっきーです。

第8弾「セーニャ　1996」赤/フルボディ

濃いガーネットのような色調を湛え、リッチで凝縮感のある複雑で豊かな香りとまろやかでエレガントな味わい。

引き続き、せっきーです。

第7弾「ドメーヌ　ブリューレ　ロック　1997」赤/ミディアムフルボディ

バラ、熟成したベリーなどの華やかなアロマ。
口に含んだとたん、軟らかな質感とうま味が舌に染みこみます。
口当たりは滑らかですが、凝縮感も楽しめます。

 

せっきー

こんばんは、せっきーです。

第6弾「シャトー　ローザン　ガシー　1973」赤/ミディアムボディ

すっきりとした心地よい口当たりでバランスのとれたワイン。

こちらのワインはフランス五大シャトーの一つに数えられることも多いボルドーの「シャトー・マルゴー」のワインです。

タンニンが滑らかなため、女性的、エレガントと表現されるシャトー・マルゴーのワインとしては重めで、凝縮感のある力強いワインです。

その香りは、ブラックチェリーやカシス系のベリーのような爽やかさと、お香や甘草の落ち着いた香りが合わさった独特なものです。

ちなみにこのワイン、何とマスターと同い年！すごいなあ。

せっきー

引き続き、せっきーです。

第5弾「ペンフォールズ　グランジ　1993」赤/フルボディ

この名前を見た瞬間ピンと来ましたよ。そりゃこのくらいの年代には流行ってたはずですよね、グランジロック。

とか思って調べてみたところ、音楽のほうのグランジとは全く関係ありませんでした。ちょっと残念。

「グランジ」とは、オーストラリアのワイナリー「ペンフォールズ」のフラッグシップワイン。その歴史は60年以上にもなります。音楽の方よりもはるかに歴史がありました。

グリーンオリーブのようなフレッシュな香りに加え、パプリカ、オレガノ、タイムといったスパイス、そして花の香りが複雑に合わさったワイン。