今日ご紹介する新商品は
シエラネバダ「Big Little Thing」です。
しっかりと高いアルコール度数がありながらも、ホップがしっかりと香り、
甘みは控えめで、キレのある飲み応えです。
このビールの味わいはホップを大量に使用した、
一般的なImperial IPA（ダブルIPAやエクストラIPAとも言われます）とは異なり
大量の麦芽を通常よりもしっかりと粉砕することにより、
アルコール度数を高めながらも甘さが控えめにされ、
仕上げに、ドライホッピングを行うことにより、ホップ単体にはなかった
全く新しい香りや味わいが生まれます。
このような製造過程の工夫を感じながら飲むのも
クラフトビールの醍醐味かもしれません。
Big Little Thingの独特なトロピカルフレーバーを是非お試しください。
