石川県西海漁港より

こんばんは、みーです。秋雨前線真っただ中で寒い日が続きますね。風邪などをひかないように皆様ご自愛くださいませ。
うちでは寒さのあまり今冬初めて湯たんぽが引っ張り出されました。

さて、本日は石川県西海漁港から新鮮なお魚が届きました!

ノドグロマダイスズキサワラです!

ノドグロは言わずと知れた超高級魚ですよね!

日本海側の海近くに住んでいた私が断言します、「日本海のノドグロは、美味!!!」

そうです美味です。この歯ざわりをぜひ体験してほしい!

今日届いたお魚は一部低温熟成をかけるものがありますが、本日から、または近日中にカルパッチョ盛り合わせなどのお魚料理に登場する予定です。

お楽しみに!


投稿日: 2017-10-16 — カテゴリ: 特選素材 — @miura-beer
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