こんばんは、佐藤です。今回はマスターこだわりのお肉をご紹介させていただきます。
いつもお世話になっている、マルゲンミートさんから卸していただいてる。豚バラを１０日間マリネし、３時間ほど燻製して出来上がったのが写真下のお肉です。
このお肉を使ったメニューで人気なのが「自家製ベーコンとゆでタマゴのシーザーサラダ」です。ぜひご賞味ください。
写真下のお肉は人気の「仔牛舌のスモーク」です。稀少な仔牛を使用してますのでやわらかくとても美味しいです。たいへん、おすすめです。
仕入れからこだわり、仕込みも丁寧に作られたお肉を使った料理はどれもお勧めです。ご注文、お待ちしています。
