こんばんは、連続のみーです。こんな書き方をすると二つ名みたいですね、かっこいい！
きょうは新しいワインのお知らせです。
3番のグラスワインが新しくなりましたよー。
その名も、「ヴェレナーゾンネンウーア カビネット」！
甘口のドイツワインです。
軽快な酸と果実味が楽しめ、甘さを感じられながらも余韻は爽やかなワインになっています。
ゾンネンウーアは「日時計」という意味で超一流の畑なのだそう。
このワインを造っているトーマスバルテンは、斜面でこそ最高のワインができると考えていて、リースリング(今回のワインもその一つです)を造る畑のほとんどが斜面なのだそうです。
収穫を遅めにして、その分美味しさを引き出すための熟成に、通常の二倍以上、8~12週間もかけます。
時間をたっぷりとかけたワインです。どうぞ味わってみてください。
